烤箱上菜之．義式馬鈴薯佐goat cheese

材料：

洋蔥　　　　　小型半個
蕃茄　　　　　半個
馬鈴薯　　　　中型一個
山羊乳酪　　　適量（放到你開心就好）
奶油　　　　　少許（也可以不要放）
鹽巴　　　　　適量
黑胡椒粒　　　適量

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作法：

1.烤箱預熱250度，洋蔥馬鈴薯切塊、蕃茄切小塊備用
2.準備一大張錫箔紙，先對折，再把兩旁向內折三小折成袋狀
3.將所有材料丟進錫箔袋裡，加一點點水後，將錫箔袋封口
4.用力壓緊各個封口，將錫箔調理包放入烤箱(用烤架)烤20分鐘
5.錫箔袋會慢慢膨脹、冒煙，是正常現象，聞到香味差不多就可以出爐了
乳酪本身有點鹹味的話，鹽巴就要酌量減少

這裡用的是山羊乳酪，質地偏軟，口味偏酸

這種乳酪單吃會有羊奶的羊騷味，不過經過加熱調理，幾乎吃不出來

跟蕃茄很搭！再烤個麵包或是貝果搭配，好好吃呢